Parfums de garrigues & de fruits rouges, tout en rondeur, structure équilibrée dans la tradition de Gigondas
- Terroir : Côteaux dans les Dentelles de Montmirail, sol caillouteux, argilo-calcaire
- Âge moyen des vignes : 45 ans.
- Grenache : 80%, Syrah : 20%
- Vendange manuelle les grappes sont éraflées. Cuvaison traditionnelle, délestage, remontage. Elevage en foudre 12 mois.
- À déguster dans les sept ans. La température du service doit être comprise entre 16 et 18° C